Nu stiu daca v-am spus vreodata dar sunt innebunita dupa dulciurile facute in casa...cocaturi le spun eu.
Preferata mea ramane placinta cu dovleac...
Acum mi-a facut pofta Gabriela cu rosenkranz-ul facut de Constantin si Elena dar pentru ca sta prea departe ca sa ma invit la o felie o sa o rog frumos de tot sa-mi dea si mie reteta.
Se poaatee...?!

Ionela, ti-am trimis reteta pe e-mail, asa cum am primit si eu cu poze, sa stim ce trebuie sa iasa. Pofta buna.
Am multe retete, daca vrea cineva o retata anume sa intrebe ca poate o am si stiu cum se face.

fetele sunt franta, azi am facut mancare, doar ce am terminat si va rog sa nu radeti de mine. de dimineata stau in bucatarie. aveti impresia ca am facut ceva deosebit? nu, nu am facut o salata orientala si cartofi la cuptor cu carne.
am obosit nu mai pot, mai bine lucram 10 casete sau calcam un teanc de rufe decat sa fac mancare.
voi aveti aceasi problema?

mai, daca tie iti place ce-a iesit si e gustos....pofta buna !

la mine gatitul se desfasoara cel mai repede....mai ales daca e si sotul dispus sa dea o mana de ajutor , sunt mai ceva ca samantha

pacat ca eu nu prea am timp de gatit, pentru ca-mi place si fac toate incrucisarile posibile si imposibile de mancaruri

ce gust? nici nu am mancat , am emotii , nici socrul nu vrea sa manance, zice ca " lui nu ii plac cartofii si salata orientala"
ma duc sa gust pana la urma.

pentru ca ieri mi-a facut pofta laura cu tortul, azi am facut si eu. sa nu credeti ca mi-a iesit vreo capodopera, nu, nu , nu am scapat de dan si ornatul a cazut in grija lui. a dorit sa il orneze el. rezultatul? ceva cam urat, dar merge

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
iata si torul final
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Nu-i rau tortul pentru barbatul din viata ta, Miky!
Te-ai scos...
Pofta mare si gandeste-te si la o pofticioasa!

Negresa rapida (sau economica)

20 linguri faina
20 linguri apa
10 linguri ulei
15 linguri zahar
1 ou
1 lingurita amoniac stins in otet
1 lingura cacao
esente

Se amesteca toate ingredientele, se pun in tava unsa cu margarina/unt si tapetata cu faina. Se da la foc circa 45 minute (la foc moderat) . Coca trebuie sa curga de pe tel.
Eu am pus in compozitia asta si 400 g de gem de prune.
Iata si rezultatul, problema este ca nu ma pricep la bucatarie si cand am taiat-o s-a cam rupt .

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Mi-ai facut pofta si am facut si eu negresa, a iesit gustoasa, iata o poza a operei mele culinare:
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

gabi a ta arata mai bine, ieri i-am dat sotului sa guste si nu i-a placut . cu toate ca este buna la gust zic eu.

Barbatilor mei le-a placut prajitura, eu am pus lapte in loc de apa si am mai suplimentat cantitatile, pentru ca tava pe care o folosesc este destul de mare.
Cred ca trebuia sa pun mai multa cacao pentru ca nu a iesit prea neagra. Daca e negresa, negresa sa fie. Poate gemul sa fie de vina? Ce fel de gem ai folosit?
Am constatat de la alte prajituri cu gem, ca si acesta este important. Eu am un ''carcalete'', am facut un amestec de caise, zarzare, trandafir si coacaze si are un gust interesant, in prajituri. Am avut dulceturi de trandafir si de coacaze care s-au zaharisit, le-am fiert si le-am amestecat cu gem, asa le pot folosi pentru ca nu se mancau.

Etete la ele cu ce se ocupa.... Asaaaa sa faceti pofta celor care n-au...
Bineeeeeeeeeee!!!
Provocati-ma ca nu va vad bine!

Bun gasit!
Din pacate am cam abandonat acest topic, desi la gatit nu numai ca nu am renuntat, dar chiar am facut o gramada de progrese

Astazi am facut Spanakopita - placinta greceasca cu spanac si brinza. O minunatie!!
Reteta o am de pe Discovery Travel&Living de la emisiunea "My Greek kitchen", nu stiu daca o urmariti, o ciprioata stabilita in Anglia gateste mincaruri traditionale cipriote/grecesti senzationale.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Nu-mi vine sa cred ca fiu-meu a mincat vreo 4-5 bucati, deci clar o sa mai fac.

immmmm.........dar reteta, reteta unde este? abia astept sa o fac si eu.

Gabi iata si reteta:

Spanakopita (placinta cu spanac si branza)

-un pachet cu foi de placinta (eu le cumpar)
-spanac (4 legaturi mari)
-ceapa verde sau praz
-2 oua
-branza feta (cam 300 g) - eu cumpar o specialitate de bronza bulgareasca, care nu este asa cremoasa ca feta care se gaseste la noi dar e f apropiata de feta greceasca (cea adevarata)
-unt topit pentru uns foile de placinta

Se toaca ceapa / prazul marunt (rondele) si se inmoaie putin ulei de masline, pe foc, apoi se adauga spanacul spalat (nu este nevoie sa-l toci, eventual sa rupi frunzele daca ti se par prea mari, oricum el se inmoaie rapid).
Dupa ce se inmoaie si spanacul se inchide focul si se lasa la racit. Toata treaba asata dureaza max. 15 minute.
Se adauga branza farmitata cu mina si ouale batute. Se amesteca toate

Separat ungem o tava si asezam 6-7 foi de placinta unse fiecare cu untul topit. Peste ultima foaie se aseaza compozitia de mai sus si se intinde pe toata suprafata. marginile foilor se impaturesc peste compozitie. Deasupra de aseaza inca 3 foi de placinta, primele 2 unse cu unt, ultima unsa cu un ou batut. Se decupeaza marginile foilor pentru a intra perfect in tava, se cresteaza cu virful unui cutit bine ascutit acolo unde vom taia placinta si se baga la cuptorul in prealabil incins. Este gata cind este rumenita la suprafata.

Evident nu se consuma tot pachetul de foi, asa ca din ce a ramam am facut si o prajiturica ffff gustoasa, pe care am sa vi-o prezint mai tirziu

V-am promis ieri ca va mai dao reteta, de prajitura din foi de placinta.

Dar aici va dau direct link la blogul unde am gasit-o: [Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]

Este f buna, extrem de simpla!

Trebuie sa fac si eu am foi de placinta, sotului meu ii plac strudelele cu mar si fac destul de des si de aceia am mereu in congelator un pachet de foi.
Multumesc Roxana.

Cu placere

Multumesc Rox pentru ca ne-ai dat adresa blogului Laurei care are niste retete de prajituri care merita sa fie incercate. Iata o poza a placintei cu iaurt, am facut-o aseara, a fost o nebunie:
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Nu a iesit deosebit de aspectoasa dar deosebit de gustoasa.

Mi-a ramas de la Craciun 1/2 de cozonac si am facut un tort dupa reteta lui Jamie Oliver : crema de vanilie, suc de fructe pentru insiropat, diverse fructe, alune prajite.......frisca, sirop de ciocolata, ciocolata..........iata ce a iesit......sper sa fie si bun la gust:
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Stiam reteta asta si sunt convinsa ca a iesit delicioasa ! cu atatea lucruri bune in ea e imposibil sa iasa altfel :) La multi ani !

Pentru ca nu am fost destul de inspirata ca sa fac o poza, nu va pot arata ce am gatit azi dar va dau sursa retetei mele:
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]

Am facut reteta pe jumatate, a iesit o ''bunime'' asa spunea baiatul meu cel mare cand era mic, la o bunatate.
Cel mic al meu este cu cautatul de retete, iar eu de cand am dat de sit-ul asta mereu ma inspir de pe aici.
Va urez pofta buna.

Dupa o pauza de vreo 2 ani, azi am facut cicolata de casa. A iesit mult mai bine ca data trecuta cand arata a caramele de casa
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]



Vreti si voi o inimioara?

hm ce bine arata , vreau si eu

Ce frumoase sunt inimioarele, ti-au reusit Adina. Bravo tie, cred ca sotul tau se simte un privilegiat ca ai facut asa un lucru frumos pentru ''Ziua indragostitilor''.