Ghighi, aici e reteta [Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link] . Pofta buna! :)

Da, Gabi ai dreptate a fost foarte fericit. Cand a intrat in casa am vrut sa il pun sa ghiceasca cu ochii inchisi ce am pregatit si a zis ca nu trebuie ca stie mirosul de multaaaa vremeee.
Sper sa mai reusesc sa pregatesc ceva pentru Ziua Indragostitilor.

adina fa si tu un pachetel cu ciocolata si trimite-l la noi.

Va trimit, va trimit , vreti si briose cu fructe de padure si ciocolata alba?

O sambata placuta va doresc!

Adina, multumesc pentru reteta
te rog da-mi un sfat : de ce nu se intareste compozitia?

Ce pot sa iti spun Ghighi, se zice ca de la cacao buna se intareste bine.
Poate o cacao cu 20%unt de cacao ar ajuta, eu lapte am folosit pentru bebelusi o marca mai ieftina dar care nu se gaseste in Romania. Stiu ca am incercat si acasa cu lapte de bebe si nu a mers.
Daca as fi in Romania as face-o cu lapte praf normal care se gaseste la magazine gen Selgros, la diferite gramaje.
Eu nu sunt cine stie ce priceputa, dar iti spun ce am facut eu :),pe langa faptul ca am respectat reteta si am urmat pasii.
Eu am scos-o in tava cu hartie de copt, mi s-a parut mai practic.
Sper sa iti iasa!


Si briosele de care va spuneam, inimioare si trandafiri cu fructe de padure

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]

Spuma de ciocolata pentru voi, reteta e din Cartea regala de bucate daca va intereseaza v-o scriu :)

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]



Pofta buna!

Multumesc Gabriela pentru cafea, am reusit sa fac Triamisu.
Din pacate nu am retinut bine reteta si am folosit 250 gr de piscoturi prin urmare am avut prea putina crema :( , de buna a fost buna dar parca mai era loc de niste crema :)

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]



Reteta e de aici:
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]

Adina pacat ca nu esti vecina mea, tare bine mi-ar fi prins bine o profesoara

Ghighi, nici pe departe nu sunt eu profesoara in ale bucatariei dar mi-ar face placere sa gatim impreuna, altfel merge treaba in echipa

Arata bine si daca spui ca a fost si buna eu sunt multumita si numai cu poza.
Am probleme la coloana si trebuie sa slabesc, fac deja eforturi in sensul asta, sper sa ma tina si sa se vada rezultatele.........

adina ce gospodina esti, arata tare bine in poza .

Imi pare rau Gabriela ca ai probleme de sanatate sunt sigura ca daca esti hotarata o sa reusesti sa slabesti. Intr-o saptamana incepe postul si nu o sa va mai ispitesc asa des :)
Multumesc, Mihaela.

Cozonac cu stafide si rahat, din pacate nu am poza si cu o felie dar va spun ca a fost foarte bun si aromat.

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]



Reteta e de aici:
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]

O felie de Dobos pentru voi.
Primele trei foi s-au cam rupt pentru ca le-am copt la foc prea mare dar apoi m-am trezit si au iesit bine (perfect).
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]

Pofta buna!

Adina, ce faci vrei sa ne ingrasi sau sa facem diabet de atata dulce..............

Arata bine, nu se vad foile asa zis nereusite. Bravo tie si mamei care te-a crescut asa de gospodina...........

Doamne fereste, nu vreau sa patiti ceva rau, puteti sa le impartiti cu prietenii si atunci de la o bucatica nu se intampla nimic. :)
Sper ca v-ati bucurat de saptamana lasatului sec de branza ca de luni gata, incepe postul, trecem la mai multa cumpatare.
Multumim Gabriela, mama abia asteapta sa ne nimerim acasa la vreo sarbatoare sau aniversare sa ma ocup de partea dulce(in special). Din pacate vremurile astea ne tin aici :(( si ne vedem mai rar.

Azi am avut ''musafiri'' la masa: pe fiul meu cel mare. Si pentru ca am avut in meniu peste prajit cu mujdei de usturoi (frecat cu smantana pentru a fi mai usor digerabil) si mamaliga, am avut timp putin pentru desert asa ca am folosit un pachet de foietaj si am facut cornulete cu mere calite, iata o mostra vizuala:

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Pofta buna!!!!!!!!!!!

Yumi, yumi Gabriela peste cu mujdei cred ca a fost tare bun.
Buna idee de cornulete, eu din aluatul de foietaj fac strudel cu mere, imi place ca merge repede si de obicei acest aluat e de post :)

dupa cum vad va sunteti si bucatarese grozave, nu numai experte in ale decoupagelui. Sunteti geniale.

Dupa cum v-am tot amenintat trecem la alt fel de retete. Poza nu am apucat sa fac dar cam asa arata.
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]

Painica buna si aromata
A mea nu a iesit asa frumoasa dar a fost buna :)

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
Voi ce mai gatiti?

Arata bine si daca zici ca este si buna la gust, merita sa incercam sa mai schimbam reteta clasica de paine.
Eu am facut a treia portie de zacusca, copii mei spun ca ar fi mai buna ca ca celelalte doua.........si stiu si de ce .....pentru ca este ultima:

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Cum ai facut zacusca Gabriela? Poate fac si eu o portie mica :)

Eu coc incepand din august: gogosari ,ardei, vinete si fac si suc de rosii.

Reteta este asa:
-25 de ardei grasi copti;
-30 de gogosari copti;
-9-10 vinete coapte;
-1 Kg ceapa;
-suc de la 3 kg. de rosii;
-1/3 ulei, sare, piper dupa gust si foi de dafin.

Asta este reteta initial eu pun mai putini ardei grasi si adaug ardei capia pentru ca sunt mai gustosi; pun mai putine vinete cam 5 buc si pun 1 kg. de morcov- nu se compara gustul, iese mult mai buna asa.

Cum se face:
Ceapa taiata in patru + morcovul taiat in doua se pun cu o cana de apa si se fierb pana se inmoaie, se pun la scurs.
Ardeii, gogosarii, vinetele, ceapa si morcovul se dau prin masina de tocat si se pun toate peste 1/2 din cantitatea de ulei, se adauga sare, piper dupa gust si 3-4 foi de dafin care se vor scoate aproape de final, daca stau prea mult dau un gust amar. Eu pun totul intr-un ceaun mare si bag in cuptor.
Dupa 3 ore se adauga o parte din sucul de rosii se amesteca bine si se mai lasa cam 1/2 ora. Se stinge focul si a doua zi se gusta, se mai adauga : ulei, suc de rosii ,sare, piper....daca credeti ca mai trebuie, totul depinde gustul fiecaruia.
Se pun in borcane curate ,uscate se inchide capacul bine si se pun in cuptorul incalzit, cu usa deschisa pana terminam de pus in borcane. Inchidem usa cuporului, mai lasam 5 min si stingem, lasam pana a doua zi.
Pofta buna!!!!!!!
Daca ajungem sanatosi pana in toamna o sa va aduc aminte de reteta de zacusca, pentru ca acum nu stiu cine mai are prin congelator tot ce trebuie.

Multumesc Gabriela ca te-ai ostenit sa imi explici.
Cred ca o sa fac si eu, desi nu am mai nimic la congelator o sa folosesc de la supermarket. Stiu ca nu se compara cu cele de la piata de la tarani dar nu am ce face :(
Oare ar merge si niste cipuerci in ea?Din astea am la congelator :))